Vi spiser sammen

Faglærer Louise Hansen Søndergaard underviser til daglig fremtidens ernæringsassistenter. Til oplægget får vi et indblik i, hvordan eleverne lærer at lave mere bæredygtig og smagfuld mad. Hun fortæller om arbejdet med grundsmage, gode teksturer og den samlede madoplevelse – alt sammen med fokus på grønnere retter, der passer til tidens efterspørgsel.

Under oplægget får I også praktiske tips til, hvordan bælgfrugter kan bruges i den daglige madlavning. Louise viser, hvordan man kan få mere smag, variation og fylde med simple greb – og der vil naturligvis være smagsprøver, så I kan opleve det hele i praksis.

Der er oplæg for alle, der er nysgerrige på grøn mad, nye idéer og gode smagsoplevelser. 

Louise er faglærer ved EUC Syd på Ernæringsassistentuddannelsen.

Efter oplægget spiser vi et lækkert vegetarisk måltid sammen. 

OBS: Tilmelding senest tirsdag 24. marts kl. 23.59. 
Der skal være minimum 5 tilmeldte, for at det bliver afholdt.