Pæn og præsentabel kogebog, der med sin brug af og redegørelse for ikke-gængse råvarer virker fornyende, oplysende og meget inspirerende med indbydende fotos. Forfatteren har bl.a. den holdning, at komælk kun egner sig til kalve og underbygger med en ufuldstændig kildeangivelse. Det er udmærket, at ideer vedkendes som tro, idet dokumentation stort set ikke findes i bogen. Farvefotos og varieret layout